Vins Marsannay Clos du Château - Prestige - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prestige" 2021 du Clos du Château est un vin blanc de l'appellation Marsannay, située dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental favorable, conférant au vin une minéralité distinctive et une élégance aromatique. Les techniques de vinification mettent l'accent sur un élevage minutieux, souvent en fûts de chêne, qui rehausse la complexité et la rondeur du vin. La région, complémentée par ses pentes douces et une forte tradition viticole, renforce la réputation de finesse et de richesse de ses vins. Le Clos du Château, quant à lui, a une longue tradition et est reconnu pour la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer ce Marsannay blanc, optez pour des accords culinaires tels que des fruits de mer, particulièrement les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui feront écho à la fraîcheur et l'acidité du vin. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse ou des fromages forts tels que le Comté ou le Beaufort accompagnent également parfaitement ce vin. Vous pouvez également explorer des spécialités bourguignonnes, comme des escargots à la bourguignonne, pour un accord régional authentique.

Pour déguster au mieux cette cuvée, servez le vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique afin d'exhaler ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance. Une dégustation préparée ainsi vous permettra de saisir toute la finesse et le caractère du Clos du Château.