Vins Mazoyères-chambertin Domaine La Vougeraie - 2017

Avis Viniou

Le Mazoyères-Chambertin 2017 du Domaine La Vougeraie est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime toute la finesse et la complexité de son terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour son équilibre et son élégance, alliant maturité du fruit et fraîcheur. La région de Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, conférant aux vins une tension et une profondeur uniques. Le Domaine La Vougeraie, avec son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su se forger une solide réputation grâce à des vins d'une grande pureté.

Pour accompagner ce Mazoyères-Chambertin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles, qui sauront sublimer son caractère fruité et ses arômes boisés. Les plats à base de champignons sauvages ou un coq au vin, typiquement bourguignon, rehausseront également ses nuances terreuses et épicées.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, appréciez sa robe rubis profonde, explorez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez, et laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche.