Avis Viniou
Le Mercurey 2022 de la Maison Chanzy est un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins élégants et expressifs, majoritairement produits à partir de pinot noir. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son fruité, des caractéristiques souvent amplifiées par les sols argilo-calcaires de la région, qui apportent structure et minéralité au vin. La Côte Chalonnaise bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une belle maturation des raisins. Maison Chanzy, avec son riche patrimoine, est respectée pour sa capacité à produire des vins empreints de tradition et de finesse.
Pour profiter pleinement des arômes fruités et légèrement épicés de ce Mercurey, nous vous recommandons de l'accompagner de plats comme un coq au vin, des côtelettes d'agneau grillées ou un bœuf bourguignon. Les saveurs de ces mets s’harmoniseront avec la complexité du vin. Vous pourriez également opter pour des fromages à pâte molle, comme un brie truffé, qui apporteront une belle rondeur en bouche. En respectant les traditions locales, une volaille de Bresse rôtie serait un choix parfait.
Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir. Commencez la dégustation en observant la robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges, de cerise et de sous-bois. En bouche, la palette aromatique s’intensifie, révélant une acidité équilibrée et des tanins souples. Prenez le temps de savourer ce vin en plusieurs gorgées pour ressentir toute sa richesse et son élégance.
