Vins Mercurey domaine Tupinier Bautista - 1er cru ""les vellées - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 "Cuvée 1er cru Les Vellées" du domaine Tupinier-Bautista est un vin rouge de Bourgogne, réputé pour sa concentration et son élégance. Originaire de la Côte Chalonnaise, ce vin se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui exprime ici des notes de fruits rouges mûrs, des touches épicées et une belle structure tannique. Le terroir de Mercurey, caractérisé par ses sols calcaires et son exposition sud-est, confère à ce vin une belle minéralité et une finesse en bouche. Le domaine Tupinier-Bautista, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses vinifications précises qui valorisent le caractère unique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Mercurey 1er cru, optez pour des mets délicats qui sublimeront ses arômes. Des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de boeuf aux champignons sauvages créeront une alliance parfaite. Pour explorer des accords régionaux, un coq au vin de Bourgogne ou des escargots à la bourguignonne s'intègreront harmonieusement avec ce vin, intensifiant ses notes fruitées et complétant sa texture fine.

Lors de la dégustation, servez ce Mercurey à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'examiner sa robe rouge rubis, sentez ses arômes délicats de cerise noire et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa complexité et sa longueur en bouche. Ce vin, à la fois séduisant et raffiné, promet une expérience de dégustation mémorable.