Vins Mercurey Domaine L & C Maître - 2022

Avis Viniou

Ce Mercurey Blanc 2022 du Domaine L & C Maître est un vin raffiné de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Produit à partir de Chardonnay, ce vin offre des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales subtiles, grâce au millésime 2022, connu pour sa maturité et son équilibre. Le terroir de Mercurey, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa minéralité caractéristique. La vinification respectueuse, souvent en cuve ou en fûts de chêne modérés, permet de préserver la fraîcheur et la typicité du vin. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, façonnant ses vins avec précisions marquées par le sol et la tradition. Le Domaine L & C Maître, avec son histoire riche, se distingue par sa recherche constante d'authenticité et de qualité.

Pour sublimer ce Mercurey Blanc, envisagez des accords avec des crustacés comme des huîtres fraîches ou un homard grillé. Les viandes blanches en sauce, comme un poulet à la crème ou un veau à la sauce au citron, se marieront harmonieusement avec sa texture soyeuse. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'un jambon persillé ou une gougère, accentuent ses arômes tout en offrant une expérience régionale authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune clair aux reflets dorés. Humez pour détecter les arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa minéralité, en relevant sa finale persistante. Ce vin, avec sa finesse et son équilibre, est une expression fidèle du terroir de Mercurey.