Vins Mercurey Domaine Laurent Dufouleur - Les Loueres - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey "Cuvée Les Loueres" 2022 du Domaine Laurent Dufouleur est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée, typiquement élaborée à partir de Pinot Noir, se distingue par son élégance et sa finesse. Le millésime 2022 offre une belle expression du terroir, caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Laurent Dufouleur, avec une longue histoire viticole, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa vinification soignée qui subliment la typicité de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Mercurey, optez pour des plats qui rehausseront son caractère délicat. Des volailles rôties comme le poulet de Bresse ou un canard aux cerises s'y marieront parfaitement. Vous pouvez également envisager des plats plus simples comme un bœuf bourguignon ou des champignons sauvages sautés. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels le Brie ou le Camembert, compléteront également ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure avant le service permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier la structure soyeuse et les tanins fins, caractéristiques des grands bourgognes.