Vins Mercurey Domaine Jeannin-Naltet - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Mercurey 2020 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Jeannin-Naltet est un vin rouge de Bourgogne, provenant de l'illustre région de La Côte Chalonnaise. Élaboré principalement à partir de vieilles vignes de Pinot Noir, ce vin met en avant un millésime exceptionnel, alliant élégance et complexité. Le terroir argilo-calcaire de Mercurey confère à ce vin une structure équilibrée, tandis que les méthodes de vinification soignées du domaine préservent toute sa finesse aromatique. La Bourgogne, connue pour son climat semi-continental, possède une riche tradition viticole, et Mercurey, en particulier, est réputé pour ses vins rouges puissants et expressifs. Le Domaine Jeannin-Naltet, avec son histoire ancrée dans la passion du terroir, est reconnu pour produire des vins qui illustrent parfaitement l'identité de cette région.

Pour sublimer ce Mercurey, optez pour des accords avec une volaille en sauce, comme un coq au vin, dont les saveurs s’harmoniseront avec les tanins soyeux du vin et ses notes fruitées. Un magret de canard rôti aux cerises pourrait également être une excellente option. Pour un accord régional, essayez un bœuf bourguignon, où la richesse du plat s'accordera magnifiquement avec la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir laissé s’aérer légèrement en carafe pendant environ 30 minutes. Observez sa robe rubis lumineuse, respirez ses arômes envoûtants de fruits rouges et noirs, agrémentés de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour explorer toute la richesse sensorielle de ce Mercurey.