Vins Mercurey Domaine Duréault - 2020

Avis Viniou

Le Mercurey 1er Cru 2020 du Domaine Duréault provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin rouge, élaboré essentiellement à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle concentration et une élégance raffinée. La région se caractérise par ses sols calcaires et un climat continental, offrant un terroir idéal pour la production de vins d'exception. Le Domaine Duréault, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition de vinification minutieuse qui met en valeur la typicité du terroir et des cépages.

Pour sublimer ce Mercurey 1er Cru, optez pour des accords mets-vins en harmonie avec sa complexité aromatique. Des plats à base de viandes délicates telles que le magret de canard rôti ou une côte de veau aux champignons créent une synergie parfaite. Les plats de la région, comme le coq au vin de Bourgogne ou une volaille de Bresse, sont également d'excellents compagnons, rehaussant les saveurs du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatant, puis portez le verre à votre nez pour profiter de sa palette aromatique complexe. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse.