Vins Mercurey Jeanninnaltet - Les Nauges - 2019

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru "Cuvée Les Nauges" 2019 du Château Jeanninnaltet est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, bénéficie du terroir unique de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental. Le millésime 2019 est reconnu pour sa grande qualité, marquée par une finesse aromatique et une structure équilibrée. Le domaine Jeanninnaltet, riche d'une histoire centenaire, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le caractère unique de chaque millésime.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Du canard rôti, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon se marieront parfaitement. Également, les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Reblochon créeront une belle harmonie. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes élégants de fruits rouges, de cerise et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre de la structure tannique et la finesse que ce Mercurey offre.