Vins Mercurey Marc Rougeotdupin - Village - 2018

Avis Viniou

Le Mercurey Blanc 2018 de Marc Rougeotdupin est un vin blanc élégant issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins distinctifs. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin typique offre une belle expression du terroir, avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité subtile. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a bénéficié de conditions optimales pour produire des vins riches et complexes. Les sols argilo-calcaires de Mercurey contribuent à l'équilibre et à la structure du vin. Marc Rougeotdupin est un domaine reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa tradition de vinification respectueuse de l’environnement.

Pour accompagner ce Mercurey Blanc, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de volaille, comme un poulet en sauce crémeuse aux champignons, se marieraient également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé bourguignon mettrait en valeur les nuances de ce Chardonnay. Les accords mets-vins privilégient la subtilité des saveurs qui mettent en lumière la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Mercurey Blanc à une température de 12°C. Un léger passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permettra d’aérer le vin et de révéler ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée limpide avant de plonger votre nez dans le verre pour en apprécier les notes fruitées et florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son élégante minéralité, témoins de son terroir unique.