Vins Mercurey Marc Rougeotdupin - 2018

Avis Viniou

Le Mercurey Blanc 2018 du Château Marc Rougeotdupin est un vin demi-sec issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs élégants. Ce vin blanc présente une robe dorée séduisante et se distingue par une complexité aromatique où les notes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches s'harmonisent parfaitement. Le sol argilo-calcaire de Mercurey et le climat continental offrent un terroir unique qui enrichit ce vin, généralement élaboré à partir du cépage Chardonnay. La subtilité de ce vin est le résultat de méthodes de vinification traditionnelles, associées à une attention particulière à chaque étape de sa production. Le Château Marc Rougeotdupin, avec une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de qualité constante.

Pour sublimer ce Mercurey Blanc, envisagez un accord avec un poisson en sauce blanche, tel qu'un filet de sole à la crème. Les fromages à pâte molle, comme un brie doux, se prêteront également à ce vin, en mettant en avant sa richesse et sa douceur. Vous pourriez également explorer des plats régionaux, tels qu'un jambon persillé de Bourgogne, qui s'harmoniserait bien avec les nuances de fruits et de miel du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal pour une dégustation mémorable.