Vins Mercurey Lorenzon - Pièce 13 - 2018

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru Cuvée Pièce 13 de Lorenzon 2018 est un vin rouge issu de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficie du terroir unique de la Côte Chalonnaise, caractérisé par une combinaison parfaite de sols calcaires et argileux. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis de récolter des raisins d'une qualité remarquable avec une belle concentration en arômes. Le domaine Lorenzon, connu pour son approche méticuleuse et respectueuse de la vigne, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, mettant en valeur l'élégance et la complexité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, je vous suggère des plats raffinés qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau en croûte d'herbes se marieront merveilleusement avec ce vin. Pour une expérience plus locale, essayez le coq au vin de Bourgogne, qui mettra en lumière la richesse et le caractère du vin. Les champignons, les charcuteries fines ou un fromage à pâte molle comme le Brie feront également de magnifiques associations.

La dégustation de ce Mercurey Premier Cru requiert une attention particulière. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer la belle robe rubis du vin. Humez ensuite les arômes de fruits frais, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et structure tannique. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous feront apprécier toute la subtilité de ce vin d'exception.