Vins Mercurey Maison Chanzy - Clos du Roy - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey Blanc Premier Cru "Cuvée Clos du Roy" 2022 de la Maison Chanzy est un vin remarquable de la Côte Chalonnaise, une région reconnue pour ses vins blancs élégants. Ce vin demi-sec exprime toute l'élégance du Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de Mercurey. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a donné des raisins d'une grande qualité, permettant une belle concentration des arômes et une acidité rafraîchissante. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture de la vigne. Maison Chanzy, réputée pour sa passion et son savoir-faire, incarne l'excellence viticole bourguignonne.

Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Mercurey avec des plats à base de volailles en sauce crémée, comme un suprême de volaille à la moutarde. Les fruits de mer, notamment les noix de Saint-Jacques poêlées, souligneront également la fraîcheur et la complexité du vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné de Bourgogne serait un accord judicieux, révélant ainsi toute la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Mercurey Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de bien s'ouvrir. Observez la robe dorée aux reflets brillants, puis appréciez au nez des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche d'agrumes. En bouche, le vin dévoile une belle rondeur et une fraîcheur équilibrée. Prenez le temps de bien savourer la longue finale qui signe le caractère noble de ce Premier Cru.