Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Château / Domaine | Domaine Philippe Garrey |
| Cuvée | Le Châtelet Vieilles Vignes |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Mercurey AOC Cuvée Le Châtelet Vieilles Vignes 2021 du Domaine Philippe Garrey est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin est produit à partir de vieilles vignes, ce qui lui confère une profondeur et une complexité notables. Véritable reflet de son terroir, le Mercurey est souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour son élégance et sa capacité à exprimer les nuances du sol. Le millésime 2021 se caractérise par une vinification attentive, respectant la typicité du Pinot Noir tout en veillant à préserver la fraîcheur et l'équilibre du vin.
La Côte Chalonnaise est reconnue pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Les sols variés, principalement composés d'argile et de calcaire, contribuent à la complexité aromatique et à la structure des vins produits dans cette région. Historiquement, la Bourgogne est synonyme de savoir-faire viticole séculaire et de vins de renommée mondiale, avec Mercurey étant l'une des appellations les plus appréciées de la Côte Chalonnaise.
Pour accompagner ce Mercurey 2021, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa subtilité et sa complexité. Un filet mignon aux champignons, un magret de canard ou une caille rôtie s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé.
Il est recommandé de déguster ce Mercurey à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure en bouche. L'aération préalable de ce vin pendant environ une demi-heure révélera encore plus de nuances, rendant chaque gorgée mémorable.
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Bourgogne Mercurey Domaine Philippe Garrey Le Châtelet Vieilles Vignes 2021