Vins Mercurey Charles BLONDEAU-DANNE - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey AOC 2022 du Domaine Charles Blondeau-Danne est un vin rouge typiquement bourguignon. Issu de la Côte Chalonnaise, il est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour son élégance et sa capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, a produit des raisins gorgés de saveurs, permettant de produire un vin équilibré avec des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, accompagnés de subtiles notes de sous-bois et d'épices. La vinification soignée et respectueuse du fruit accentue la finesse et la complexité de ce vin.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la Côte de Beaune, est une région viticole de Bourgogne réputée pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle minéralité et une structure délicate. Le climat y est tempéré avec des influences continentales, ce qui permet au Pinot Noir de s'y épanouir pleinement. L'histoire viticole de Mercurey est riche, remontant à l'époque romaine, et offre aujourd'hui des vins prisés pour leur accessibilité et leur rapport qualité-prix.

Pour sublimer ce Mercurey 2022, on peut l'accompagner de plats raffinés typiques de la région, tels qu'une coq au vin, un bœuf bourguignon traditionnel ou encore un magret de canard aux griottes. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'accordent également très bien avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Mercurey à une température située entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture délicate. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement.