Vins Mercurey Domaine Bruno Lorenzon - La Pièce 15 - 2023

Avis Viniou

Le Mercurey Premier Cru Blanc "Cuvée La Pièce 15" du Domaine Bruno Lorenzon est une expression élégante du Chardonnay de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2023 a bénéficié d'une vinification soignée qui vise à préserver la pureté et la richesse aromatique du cépage. Sur ce terroir d'exception, l'exposition et la diversité des sols à dominante argilo-calcaire permettent au Chardonnay de développer une belle minéralité et une complexité aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de poire, d'agrumes et une subtile influence boisée due à l'élevage en fûts de chêne.

La région de Bourgogne, et plus précisément la Côte Chalonnaise, est réputée pour ses vins de haute qualité. Située entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, cette région bénéficie d'un climat continental favorable à la culture du Chardonnay. Les sols variés, combinés aux conditions climatiques idéales, favorisent la production de vins équilibrés et élégants, reflétant parfaitement leur terroir. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et elle a su préserver son patrimoine tout en s'adaptant aux nouvelles techniques de viticulture.

Pour accompagner ce Mercurey Blanc, vous pouvez opter pour des plats à base de poissons blancs, comme un filet de turbot meunière ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un Brie de Meaux ou un Comté jeune, s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Ce vin doit être dégusté à une température idéale comprise entre 10 et 12°C, afin d'exhaler au mieux ses arômes complexes. Une ouverture préalable de 20 à 30 minutes avant la dégustation pourra permettre au vin de s'épanouir pleinement dans le verre, révélant l'ensemble de ses nuances aromatiques.