Vins Mercurey Marcel de Normont - 2015

Avis Viniou

Le Mercurey 2015 du Château Marcel de Normont est un vin rouge de Bourgogne, région renommée pour ses vins élaborés essentiellement à partir de Pinot Noir. Ce millésime 2015 bénéficie d'un climat favorable, ayant offert une maturité optimale et une belle concentration des saveurs. La Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires, procure à ce Mercurey une élégance marquée par des notes de fruits rouges et une structure équilibrée. La vinification traditionnelle et le savoir-faire du domaine ajoutent une dimension subtile et complexe. Le Château Marcel de Normont, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Mercurey, il est conseillé de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin, plats qui feront écho à ses arômes fruités et sa structure tannique. Les fromages affinés, comme un Époisses, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin, enrichissant les convergences de saveurs.

La dégustation optimale de ce Mercurey se fait à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de cerise et d'épices douces. À la dégustation, laissez le vin révéler sa texture soyeuse, ses tanins souples et sa belle longueur en bouche. Cela permettra d'apprécier pleinement l'élégance et la complexité typiques de ce vin de Bourgogne.