| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Château / Domaine | Domaine Domingos Ferreira Campos |
| Cuvée | Clos d'Etroyes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Ce Mercurey 2022 du Domaine Domingos Ferreira Campos, cuvĂ©e Clos dâEtroyes, est un vin rouge issu de la CĂŽte Chalonnaise, lâune des rĂ©gions historiques et rĂ©putĂ©es de Bourgogne. ĂlaborĂ© majoritairement Ă partir de pinot noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, il exprime avec raffinement le mariage dâun millĂ©sime jeune et prometteur comme 2022 et dâun terroir riche en calcaires, marnes et argiles. Les vendanges, souvent manuelles Ă Mercurey, sont suivies dâune vinification traditionnelle en cuves, permettant au pinot noir de rĂ©vĂ©ler toute sa fraĂźcheur fruitĂ©e, ses arĂŽmes de cerise, de framboise et de dĂ©licates notes florales, sublimĂ©s par un Ă©levage prĂ©cis qui confĂšre structure et finesse aux tanins.
La CĂŽte Chalonnaise, nichĂ©e au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental marquĂ© par des hivers froids, des printemps prĂ©coces et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s, favorisant une belle maturitĂ© des raisins tout en conservant leur aciditĂ© naturelle. Les sols y sont variĂ©s mais dominĂ©s par la prĂ©sence de calcaires, qui apportent aux vins une Ă©lĂ©gance minĂ©rale caractĂ©ristique. Mercurey est une appellation phare de la CĂŽte Chalonnaise, rĂ©putĂ©e pour ses rouges empreints de caractĂšre, apprĂ©ciĂ©s dĂšs leur jeunesse pour leur gourmandise mais aussi capables de vieillir.
Ce Mercurey accompagnera idĂ©alement des mets dĂ©licats mais savoureux, tels quâune volaille rĂŽtie aux champignons, un filet mignon de porc sauce moutarde Ă lâancienne ou encore un bĆuf bourguignon traditionnel. Les accords rĂ©gionaux sont particuliĂšrement adaptĂ©s : Ćufs en meurette, jambon persillĂ© ou escargots de Bourgogne sublimeront son fruitĂ© et sa fraĂźcheur. Avec des fromages, privilĂ©giez les pĂątes pressĂ©es type comtĂ© jeune ou tomme affinĂ©e.
Pour la dĂ©gustation, je vous conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 17°C, aprĂšs Ă©ventuellement un lĂ©ger passage en carafe pour rĂ©vĂ©ler pleinement ses arĂŽmes. Ce Mercurey Clos dâEtroyes 2022 sâapprĂ©cie dĂšs maintenant sur le fruit mais pourra Ă©galement gagner en complexitĂ© aprĂšs deux Ă cinq ans de garde en cave.
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