Vins Mercurey Domaine Antoine Reniaume - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Antoine Reniaume signe ici un Mercurey rouge 2024, une des appellations phares de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Issu quasi exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin jeune met en valeur la pureté et la typicité du terroir bourguignon. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin tout en fraîcheur, offrant une expression fruitée marquée par des notes de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, avec des nuances florales et parfois une délicate touche épicée. La vinification, souvent traditionnelle dans cette région, vise à souligner l’élégance du Pinot Noir, avec une extraction douce pour préserver la finesse des tanins.

La Côte Chalonnaise se situe au sud de la célèbre Côte d’Or, bénéficiant d’un climat semi-continental légèrement plus ensoleillé, favorisant une maturation régulière des raisins. Son sol, composé majoritairement de marnes calcaires et d’argiles, offre aux vins de Mercurey une belle fraîcheur et des tanins soyeux, caractéristiques recherchées dans les rouges de Bourgogne. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, époque à laquelle les moines de Cluny jouaient déjà un rôle clé dans la réputation des vins locaux.

Ce Mercurey rouge 2024 s'accordera idéalement avec des mets délicats, afin de ne pas masquer la subtilité de ses arômes. Il sublimera une volaille rôtie, un canard aux cerises, ou encore un filet de veau accompagné de champignons. Pour des accords encore plus typiques, laissez-vous tenter par le jambon persillé bourguignon ou le pâté en croûte. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme l’époisses ou le brillat-savarin, constitueront également de beaux compagnons.

Ce vin s’exprimera au mieux servi légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer, surtout s’il s’agit de l’un de vos tout premiers essais du millésime 2024. Bien qu’il puisse offrir beaucoup de plaisir dès aujourd’hui, quelques années de garde permettront à sa complexité de s’enrichir.