Vins Mercurey Denis Narjoux - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 du Château Denis Narjoux est un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Le cépage principal utilisé est le Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer le terroir de manière incomparable. Le sol argilo-calcaire et le climat continental avec des influences océaniques favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle concentration aromatique grâce à une saison de croissance chaude et ensoleillée. Le Domaine Denis Narjoux, avec son histoire enracinée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Mercurey, privilégiez des accords mets-vins qui jouent sur la finesse et l'équilibre. Un magret de canard rôti ou une terrine de jambon persillé, spécialité régionale, accompagneront parfaitement ce vin. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto ou un fricassé, rehausseront également les arômes de cerise et de sous-bois typiques du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par observer la robe brillante, puis découvrez le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux qui en font un vin harmonieux et séduisant.