Vins Meursault Domaine Perrin - l'Ormeau - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 Cuvée l'Ormeau du Domaine Perrin est un vin blanc sec prestigieux de la Bourgogne, reconnu pour sa finesse et son élégance. Issu principalement de Chardonnay, ce vin révèle des notes de fruits à chair blanche et de fleurs, soutenues par une belle minéralité typique de son terroir calcaire. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, apporte une richesse aromatique et une texture soyeuse. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols variés et son climat continental, confère au Meursault son caractère complexe et équilibré. Le Domaine Perrin, avec une histoire riche en tradition et en savoir-faire, est respecté pour ses pratiques viticoles précises et durables.

Pour accompagner ce Meursault, il serait idéal de servir des plats raffinés tels qu’un risotto aux champignons, dont les saveurs terreuses complètent la minéralité du vin. Un poulet à la crème avec des morilles ou un poisson grillé avec une sauce beurre blanc souligneront ses arômes floraux et sa texture onctueuse. Pour un accord régional, une époisses crémeux s'associera à merveille, magnifiant le côté fruité et boisé de ce blanc de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Il convient de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée brillante, puis portez attention aux arômes de fruits mûrs, d’amandes et de notes florales. En bouche, savourez l’équilibre entre rondeur et fraîcheur avec une finale persistante. Ce Meursault est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.