Vins Meursault Marthe Henry - Sous la Velle - 2020

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Sous la Velle" 2020 de Marthe Henry est un vin blanc élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est issu du cépage Chardonnay, célèbre pour son expressivité et sa finesse. Le millésime 2020 est reconnu pour sa grande qualité due à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir calcaire de Meursault contribue à la minéralité distinctive du vin, tandis que les pratiques de vinification traditionnelles, souvent en fûts de chêne, ajoutent complexité et rondeur. La Bourgogne, avec ses sols uniques et son climat continental, offre des conditions parfaites pour des vins subtils et nuancés. Le domaine Marthe Henry, bien que jeune, s'inscrit déjà dans une tradition de respect du terroir et d'authenticité qui renforce l’excellent pedigree de cette appellation.

Pour mettre en valeur les saveurs complexes de ce Meursault, pensez à l'accompagner de mets raffinés tels que des fruits de mer grillés, du poisson poché à la sauce beurre blanc, ou encore du poulet à l'estragon. Les notes de noisette et de beurre du vin se marient également parfaitement avec des plats à base de champignons. Pour un accord régional, un jambon persillé de Bourgogne apportera une délicieuse harmonie gustative.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 11-13°C pour en révéler toute la complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour laisser s'exprimer sa palette de saveurs. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour découvrir ses arômes floraux, de fruits blancs et de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée.