Vins Meursault Louise Dubois - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Château Louise Dubois est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, incarne l'excellence du terroir bourguignon, réputé pour sa richesse en calcaire qui confère aux vins leur minéralité distinctive. Le millésime 2017 se caractérise par une maturité parfaite, grâce à une année ensoleillée et généreuse en Bourgogne. Louise Dubois, bien que jeune en renommée, témoigne d'une attention particulière aux méthodes traditionnelles de vinification, mêlant respect du terroir et innovation subtile. La région de Meursault est connue pour son climat continental et ses nuances de sols, offrant des vins d'une élégance et d'une complexité aromatique admirables.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords mets-vins raffinés tels qu'un risotto aux champignons, des crustacés grillés ou un poulet à la crème. Les saveurs beurrées et noisetées du vin s'allient également parfaitement avec un fromage comme un Comté affiné. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour des plats régionaux bourguignons, tels que des escargots à la bourguignonne, qui mettront en valeur son caractère envoûtant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 12 et 14°C, après l'avoir légèrement aéré en carafe pendant une demi-heure pour développer ses arômes riches. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, avant de plonger votre nez dans ses arômes enivrants de fleurs blanches, d'amandes et de miel. En bouche, savourer son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale longue et persistante. Profitez de chaque goutte, en vous délectant de son harmonie subtile et de sa richesse aromatique.