Vins Meursault Domaine REMI JOBARD - LES GENEVRIERES - 1er CRU - 2017

Avis Viniou

Votre vin, provenant du Domaine Rémi Jobard, se distingue par son appellation prestigieuse de Meursault, souvent reconnue pour ses vins blancs exceptionnels. Toutefois, il semble qu'il y ait une erreur, car Meursault est réputé pour ses vins blancs à base de Chardonnay et non pour ses vins rouges. Ce domaine se situe sur La Côte de Beaune en Bourgogne, une région bénie par un climat continental, favorisant la production de vins d'une grande finesse. Le millésime 2017 est réputé pour son élégance et sa fraîcheur. Le Domaine Rémi Jobard, fort de son histoire et de sa réputation, met un point d'honneur à respecter les terroirs d'exception grâce à des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Meursault blanc typique, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des plats de poisson en sauce, qui souligneront les notes de beurre et de noisette du vin. Des fromages crémeux comme le Brillat-Savarin peuvent également créer une harmonieuse alliance. Pour rester en Bourgogne, un poulet à la crème et aux morilles ferait merveille.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température de 12-14°C pour exalter ses arômes. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Devant le verre, observez sa robe brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits mûrs et de notes toastées. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur.