Vins Meursault Domaine Déserteaux-Ferrand - Les Bouchères - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Bouchères 2022 du Domaine Déserteaux-Ferrand se distingue par ses arômes typiques du Chardonnay, cépage emblématique de cette région. Ce millésime présente une belle expression du terroir bourguignon, offrant une minéralité séduisante, des notes de fruits à chair blanche et une subtile touche boisée issue d'un élevage en fût de chêne. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance et une complexité inégalées. Le Domaine Déserteaux-Ferrand, avec son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, jouit d'une réputation d'excellence pour sa capacité à capturer l'âme de Meursault.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des plats qui sublimeront sa finesse. Un risotto crémeux aux champignons des bois mettra en valeur ses arômes de fruits secs, tandis qu'un filet de sole meunière accentuera sa minéralité. Les spécialités bourguignonnes, telles que la volaille de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne, offriront également un accord harmonieux par leur richesse et leur saveur locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez ses parfums subtils de fleurs blanches et de noisette. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être dégusté dans de beaux verres à vin blanc pour profiter de toute sa richesse aromatique.