Vins Meursault De Montfort - 2004

Avis Viniou

Le Meursault 2004 du Château De Montfort est un vin blanc élégant, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il soit fait à partir de Chardonnay, typique des vins blancs de Meursault. Le millésime 2004 est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distincte et une complexité aromatique. Les techniques de vinification mettent souvent l'accent sur l'élevage en fût de chêne, apportant des notes subtiles de vanille et de beurre. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental qui, en combinaison avec le sol unique, influence la finesse et l'équilibre de ses vins. Le Château De Montfort est réputé pour sa tradition viticole centenaire, synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui subliment sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Des crustacés comme les langoustines ou les huîtres se marient parfaitement, tout comme un poulet à la crème et aux morilles ou un risotto aux truffes. Pour un accord régional, un fromage Comté affiné constitue un choix parfait, rehaussant le caractère beurré et noisetté du vin.

Pour la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin, révélant toute sa profondeur aromatique. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis découvrez ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de miel au nez. En bouche, appréciez sa rondeur, sa minéralité et sa longueur persistante. Profitez du voyage sensoriel qu'offre ce vin d'exception.