Vins Meursault Louis Latour - Village - 2009

Avis Viniou

Le Meursault 2009 de Louis Latour est un vin blanc de Bourgogne, célèbre pour ses vins expressifs et équilibrés, issus majoritairement du cépage Chardonnay. Ce millésime se distingue par ses notes de fruits à chair blanche, de noisette et de brioche. Les sols riches en calcaire de la Côte de Beaune apportent minéralité et complexité à ce vin. La vinification traditionnelle en fût de chêne accentue sa rondeur et sa longueur en bouche. La Bourgogne, avec son climat continental et ses terroirs variés, est mondialement reconnue pour produire des vins de grande finesse. La maison Louis Latour, fondée en 1797, est l'une des plus anciennes et respectées de Bourgogne, réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

Pour mettre en valeur ce Meursault, optez pour des accords avec des plats délicats qui souligneront sa richesse aromatique. Les poissons en sauce, tels qu'un saumon à la crème ou une sole meunière, s'accordent magnifiquement bien. Les crustacés comme les langoustines ou les homards, grillés ou en sauce, exaltent également ses saveurs. Pour un mariage régional, servez-le avec un jambon persillé bourguignon ou une volaille de Bresse à la crème.

Servez ce Meursault à une température autour de 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée intense. En portant le vin au nez, explorez sa palette d'arômes allant des fruits secs aux notes vanillées. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et onctuosité.