Vins Meursault Buisson-Charles - Les Cras - 2017

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Cras 2017 du domaine Buisson-Charles est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2017 se distingue par sa richesse et sa complexité. Le terroir de Meursault, caractérisé par un sol calcaire et un climat tempéré avec des influences continentales, confère au vin une minéralité et une structure remarquable. Le domaine Buisson-Charles, réputé pour sa vinification méticuleuse et respectueuse du terroir, a su, au fil des générations, établir une réputation d'excellence, produisant des vins de caractère qui reflètent fidèlement leur origine.

Pour accompagner ce délicieux Meursault, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse aromatique et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé s’harmoniseront parfaitement avec ses nuances beurrées et grillées. Les volailles en sauce à la crème, comme une blanquette de veau, ou encore des fromages à pâte molle comme un camembert bien affiné, se marieront également très bien avec ce vin élégant.

Pour la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’exprimer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe dorée brillante, avant d’apprécier au nez ses notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de nuances boisées. En bouche, savourez la richesse et la rondeur du vin, équilibrées par une belle acidité et une finale longue et minérale.