Vins Meursault Buisson-Charles - Vigne de 1945 - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Vigne de 1945" 2022 du domaine Buisson-Charles est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu de vieilles vignes, ce vin exprime toute la richesse et la complexité du terroir bourguignon. Le cépage Chardonnay, typique de la région, confère au vin des arômes délicats de fruits à chair blanche, accompagnés de notes subtiles de fleurs et de minéraux. En Côte de Beaune, les sols calcaires et le climat tempéré favorisent l'épanouissement de vins élégants et structurels. Le domaine Buisson-Charles, avec son histoire familiale riche en tradition, est reconnu pour sa rigueur et son innovation dans les techniques de vinification.

Pour accompagner ce Meursault exquis, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse. Un risotto aux asperges ou des ravioles à la truffe créeront une symphonie de saveurs en harmonie avec ses nuances. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou les huîtres fraîches, accentueront sa minéralité. Les fromages à pâte molle de la région, tels que le brie ou le camembert, feront également un excellent mariage.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. En dégustant, observez sa robe dorée et limpide, puis humez ses arômes complexes, avant de le goûter, révélant une texture soyeuse et une finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle envoûtante, ancrée dans le savoir-faire bourguignon.