Vins Meursault ROSSIGNOL & CORNUT - La Barre - 2015

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée La Barre" 2015 de ROSSIGNOL & CORNUT est un vin blanc prestigieux, issu de l'emblématique région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune, connue pour ses Chardonnay exceptionnels. Ce millésime 2015 se caractérise par une remarquable complexité aromatique, alliant des notes de fruits à chair blanche, d'amande grillée et de miel, résultant du mariage parfait entre un terroir calcaire riche et un climat continental tempéré. Le domaine ROSSIGNOL & CORNUT, réputé pour son savoir-faire artisanal et son attachement aux pratiques viticoles respectueuses, a contribué à façonner le style élégant et raffiné de ce vin.

En matière d'accords mets-vins, ce Meursault sublime parfaitement les mets délicats tels que les Saint-Jacques poêlées, les volailles à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Pour une harmonie régionale, envisagez des escargots de Bourgogne ou un gratin dauphinois, qui mettront en valeur les nuances riches et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C. Il est recommandé de le carafier environ 30 minutes avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez les arômes raffinés qu’il exhale, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante, qui en font un vin de Bourgogne inoubliable.