Vins Meursault Domaine Huberverdereau - La Pièce sous le bois - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée La Pièce sous le bois" 2018 du Domaine Huberverdereau est un vin blanc d'une finesse remarquable, typique de la région viticole de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Le cépage principal, le Chardonnay, s'exprime pleinement dans ce millésime. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires argileux, offre une minéralité exceptionnelle et des nuances de noisette et de beurre. Les techniques de vinification traditionnelles et l'élevage en fûts de chêne accentuent la complexité de ce vin. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, est connue pour ses micro-climats qui contribuent à la diversité de ses vins. Le Domaine Huberverdereau, renommé pour sa rigueur et son savoir-faire, continue de respecter les traditions tout en apportant une touche de modernité à ses vins.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des plats de crustacés comme des langoustines grillées ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettront en valeur la richesse et la texture du vin. Des plats plus locaux comme un poulet à la crème et aux morilles ou des escargots de Bourgogne en persillade s'accorderont également très bien, rehaussant les notes subtiles de beurre et de noisette présentes dans ce grand vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault autour de 12°C pour révéler tous ses arômes sans les masquer. Il est conseillé de le carafater pendant environ 30 minutes pour permettre au bouquet de s'ouvrir. En observant sa robe dorée brillante, puis en humant ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, vous préparerez vos sens à apprécier sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Goûtez-le lentement pour savourer sa longue et harmonieuse finale.