Vins Meursault Domaine Dubuetmonthelie - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 2023 du Domaine Dubuetmonthelie, issu de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin blanc sec réputé pour sa richesse et sa complexité. Ce millésime met en valeur le cépage Chardonnay, caractérisé par une belle minéralité et des arômes de fruits à chair blanche et de noisette. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins d'une grande finesse. Le Domaine Dubuetmonthelie est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, respectant l'équilibre entre modernité et héritage viticole bourguignon.

Ce Meursault s'accorde parfaitement avec des plats à base de fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés comme le bar, ou encore un homard à la crème. Les accords fromages, en particulier avec un comté affiné ou un chaource, sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, une poularde de Bresse à la crème serait un choix idéal, mariant à merveille les saveurs délicates du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe dorée brillante avant de sentir les arômes subtils de fruits et de grillé. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre acidité-minéralité, et terminez sur une longue finale élégante.