Vins Meursault Hospices De Beaune - Bahezre de Lanlay - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 Cuvée Bahezre de Lanlay du Château des Hospices de Beaune est un vin blanc sec Premier Cru issu de la célèbre région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage chardonnay, se distingue par ses notes de fruits à chair blanche, de noisette et de pain grillé, avec une belle minéralité apportée par son terroir unique. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental, ce qui confère aux vins une finesse et une complexité exceptionnelles. Le domaine des Hospices de Beaune est réputé pour son histoire séculaire et ses ventes aux enchères emblématiques, qui valorisent des cuvées de grande qualité.

Pour sublimer ce Meursault, privilégiez des plats qui accompagneront sa richesse et sa complexité. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un homard rôti au beurre, révèleraient merveilleusement ses arômes. De plus, des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, seraient des alliés parfaits. Pour un accord régional, optez pour un comté affiné, dont la saveur rehaussera le caractère du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Meursault à une température d'environ 12-14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Appréciez sa robe dorée; ensuite, humez ses arômes de fruits et de noisette. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.