Vins Meursault Piguetchouet & Fils - Anne-Marye - 2021

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Anne-Marye" 2021 du domaine Piguetchouet & Fils est un vin blanc sec de Bourgogne, classé Grand Cru. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin met en avant les caractéristiques du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune. Le millésime 2021 est réputé pour son élégance et sa fraîcheur, reflétant une année marquée par une météo capricieuse mais finalement bénéfique pour la maturité du raisin. La région de Meursault est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur minéralité et leur complexité. Le domaine familial Piguetchouet & Fils est respecté pour son approche traditionnelle et son respect du terroir, produisant des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels qu'une volaille à la crème et aux champignons, un risotto au safran ou des crustacés grillés. Les saveurs beurrées et noisettées du vin se marieront parfaitement avec ces mets. Des fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, offriront également un accord harmonieux. Vous pourriez aussi explorer des plats locaux tels qu'un poulet de Bresse rôti aux herbes, qui s'accordera à merveille avec ce blanc bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12-14 °C. Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant sa dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre onctuosité et vivacité, ainsi que sa longue finale minérale.