Vins Meursault Matthieu De Brully - 2009

Avis Viniou

Le Meursault 2009 du Château Matthieu De Brully est une véritable expression du terroir prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc est typiquement issu du cépage chardonnay, qui s'épanouit magnifiquement sur les sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2009 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins structurés avec une belle concentration aromatique. La vinification, souvent marquée par un élevage en fûts de chêne, contribue à la complexité et à la richesse du vin, soulignant des notes beurrées et de fruits secs. Le domaine Matthieu De Brully, bien qu'il ne soit pas historique, a su se forger une réputation pour la qualité constante de ses productions, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des plats qui sauront sublimer sa rondeur et sa minéralité. Un accord parfait pourrait être des coquilles Saint-Jacques poêlées, dont la douceur se mariera à merveille avec les notes beurrées du vin. Essayez également des plats régionaux comme un poulet de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, qui compléteront ses arômes complexes et sa texture onctueuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une petite heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour détecter les arômes de fruits secs et de beurre. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa minéralité persistante. Chaque gorgée promet une expérience sensorielle raffinée, typique des grands blancs bourguignons.