Vins Meursault Domaine Thierry Pinquier - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Vieilles Vignes" 2023 du Domaine Thierry Pinquier est un vin blanc sec caractéristique de son appellation. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, souvent majoritairement composées de cépage Chardonnay, offrant ainsi une complexité et une profondeur aromatique uniques. Le millésime 2023, grâce à un climat favorable, promet une belle acidité et un équilibre harmonieux. La Côte de Beaune en Bourgogne est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui imprègnent le vin d'une minéralité distincte. Le Domaine Thierry Pinquier, bien établi dans la région, se distingue par son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, produisant des vins de grande qualité et célébrés pour leur élégance.

Pour magnifier ce Meursault, privilégiez des mets qui sauront capturer ses arômes subtils. Les crustacés, comme des langoustines ou des crevettes grillées, s'accordent parfaitement avec sa fraîcheur et sa rondeur. Des plats de volaille en sauce crémeuse, tels qu'un suprême de volaille aux morilles, accentuent sa texture onctueuse. Enfin, un fromage bourguignon comme le comté affiné pourrait sublimer les nuances du vin.

Lors de la dégustation de ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Prenez le temps de l'observer dans le verre pour noter sa robe dorée, puis humez-le pour découvrir ses subtils arômes de fruits à chair blanche et de noisette. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et sa finale longue, symbole de sa belle typicité bourguignonne.