Vins Meursault Florent Moingeon - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 de Florent Moingeon, classé Premier Cru, est un vin blanc sec issu de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région renommée pour ses prestigieux chardonnays. Ce millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique, marquée par des notes de fruits mûrs et de subtiles touches minérales, caractéristiques du terroir de Meursault. Les sols calcaires et le climat tempéré bourguignon, avec des étés chauds et des hivers frais, contribuent à l'expression unique de ce vin. Le domaine Florent Moingeon, bien établi dans la région, bénéficie d'une méthode de vinification traditionnelle qui met en valeur le savoir-faire local et sublime l'équilibre entre fraîcheur et complexité.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés qui compléteront ses arômes élégants. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des homards grillés, sont des choix excellents. Les volailles en sauce crémeuse et les plats à base de champignons forestiers, comme un risotto aux morilles, s'harmonisent également parfaitement. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Charolais, intensifiera les nuances du vin.

En termes de dégustation, servez ce Meursault à une température idéale d'environ 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les fragrances de fruits à chair blanche et minérale. En bouche, savourez son ampleur et sa longueur, appréciant son élégance et son équilibre. Ce vin offre une expérience de dégustation riche et mémorable en chaque étape.