Vins Meursault Kuheiji - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 du Château Kuheiji est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, connue pour ses vins d'une grande élégance et complexité. Typiquement produit à partir du cépage Chardonnay, ce Meursault offre des notes de fruits à chair blanche, de noisette et de beurre, propres à son terroir calcaire et argileux. Les vignerons de cette région pratiquent souvent une vinification en fût de chêne, ce qui apporte au vin des nuances subtiles de vanille et de grillé. Le domaine Kuheiji, avec son histoire riche, incarne la symbiose entre tradition viticole française et technique japonaise, renforçant la finesse et la précision de leurs vins.

Pour des accords mets-vins parfaits, envisagez des plats tels que le homard poché, le poulet à la crème ou un risotto aux champignons. Les saveurs beurrées et boisées du Meursault se marieront aussi élégamment avec des fromages à pâte molle de Bourgogne comme l'Époisses. Préparez des escargots à la bourguignonne pour une expérience culinaire authentique qui met en valeur ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température d'environ 12 degrés Celsius. Une aération en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses arômes complexes avant de savourer sa texture crémeuse en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances de ce remarquable vin de Bourgogne.