Vins Meursault Chapelle De Blagny - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru Chapelle De Blagny 2019 est un vin blanc d'exception provenant de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins blancs haut de gamme. Ce vin est composé exclusivement de Chardonnay, un cépage qui s'exprime merveilleusement sur le terroir argilo-calcaire de Meursault. Le millésime 2019 offre une belle concentration grâce à des conditions climatiques optimales, avec un bel équilibre entre acidité et fruité. Le domaine Chapelle De Blagny, dont l'histoire remonte à des siècles, perpétue la tradition du savoir-faire bourguignon en alliant méthodes de vinification modernes et respect des terroirs ancestraux.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des mets raffinés qui sublimeront sa complexité aromatique. Des plats à base de fruits de mer, tels qu'un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront à merveille. Les volailles à la crème, typiques de la région, telles qu'un poulet de Bresse à la moutarde, offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin. Ces accords permettent de souligner les notes minérales et beurrées du vin tout en équilibrant sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est préférable de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de libérer toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer la robe dorée et limpide, puis humez les arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de brioche. En bouche, vous découvrirez une structure onctueuse et une minéralité marquante typiques des grands Chardonnay de Meursault.