Vins Meursault Bernard Delagrange - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 2023 "Cuvée Vieilles Vignes" du Château Bernard Delagrange est un vin blanc sec de la région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin se distingue par sa richesse issue des vieilles vignes, révélant une palette aromatique complexe typique du cépage Chardonnay. En 2023, le millésime a bénéficié d'un climat modérément chaud, offrant fraîcheur et vivacité. Les sols calcaires de Meursault contribuent à sa minéralité persistante. Le domaine Bernard Delagrange, avec son histoire riche et son engagement dans des techniques de vinification traditionnelles, maintient une réputation d'excellence à travers le monde grâce à ses terroirs d'exception.

Pour mettre en valeur ce Meursault, optez pour des plats riches en goût mais équilibrés, comme des crustacés, des fruits de mer grillés ou des poissons à chair blanche comme le turbot ou le bar. Les volailles à la crème et les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert s'harmonisent aussi très bien avec les nuances beurrées et noisettées du vin. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec un coq au vin blanc ou un poulet de Bresse à la crème.

La température idéale de service pour ce Meursault est autour de 12-14°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet qui mêle des notes florales, d'agrumes et une pointe de noisette. En bouche, la précision et l'élégance du vin se révèlent avec une belle longueur, témoignant du soin apporté au vignoble et à la vinification.