Vins Meursault Meursault Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Vieilles Vignes 2019 est un vin blanc d'exception produit dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Meursault sont traditionnellement élaborés à partir de Chardonnay, offrant des notes riches et beurrées souvent accompagnées d'arômes de fruits à chair blanche et de noisette. Ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir unique, où les sols calcaires et marneux apportent une minéralité remarquable au vin. Les techniques de vinification soignées garantissent une belle structure et une complexité aromatique. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, apportant des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la maturation optimale des raisins. Le domaine de Meursault jouit d'une longue histoire et est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir avec finesse et élégance.

Pour accompagner ce Meursault Vieilles Vignes, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les noix de Saint-Jacques ou le homard, se marieront admirablement par la délicatesse de leurs saveurs. Pour un plaisir régional, essayez un filet de volaille à la crème de champignons ou, plus simplement, des escargots de Bourgogne. Les fromages aussi, comme un Comté affiné ou un Brillat-Savarin, compléteront parfaitement ce vin.

Pour savourer ce Meursault à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer toutes les subtilités aromatiques de ce vin. Commencez par observer sa robe dorée, sentez ses arômes subtils de fruits mûrs et de beurre frais, puis goûtez-le pour découvrir sa texture ronde et sa finale persistante. Profitez pleinement de cette dégustation en prenant le temps d'apprécier chaque étape, des arômes au goût, pour une expérience sensorielle complète.