Vins Meursault Domaine Roulot - A Mon Plaisir Clos du haut tesson - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée A Mon Plaisir Clos du Haut Tesson" 2018 du Domaine Roulot est un vin blanc sec élaboré en Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs prestigieux, principalement issus du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie particulièrement favorable, offrant des conditions idéales de maturité. Le terroir de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la richesse aromatique et la finesse de ces vins. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement, souvent pratiquées par le Domaine Roulot, permettent de révéler toute la pureté et l'élégance de ses crus. Le Domaine Roulot, avec une histoire riche en tradition et en innovation, est reconnu pour sa quête de la perfection et ses vins d'une grande précision.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des plats tels que des poissons nobles comme le turbot ou la sole, agrémentés d'une sauce au beurre blanc. Le mariage avec des crustacés, tels que les homards ou les coquilles Saint-Jacques, sublimera la délicatesse du vin. Pour une touche régionale, un poulet à la crème de Bourgogne fera ressortir les notes beurrées et minérales du Meursault, créant une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 11 à 13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux. Ensuite, humez le verre pour détecter ses arômes complexes, avec des touches de fruits secs, de fleurs blanches et une pointe minérale. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre et sa longueur en bouche qui témoignent de la maîtrise et de l'élégance propres au Domaine Roulot.