Vins Meursault Comte Lafon Meursault Genevriere - 2018

Avis Viniou

Le Comte Lafon Meursault Genevriere 2018 est un vin d'exception originaire de la prestigieuse appellation Meursault, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que ce vin soit décrit ici comme rouge, il est très probablement un blanc, étant donné l'appellation et le domaine. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, il se distingue par son millésime 2018, réputé pour produire des vins riches et équilibrés grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et argileux, donne au vin des notes de minéralité soutenues, tandis que le savoir-faire du domaine Comte Lafon, une référence en Bourgogne, garantit une vinification minutieuse et un élevage en fûts de chêne apportant complexité et profondeur. La région bourguignonne est connue pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, créant un environnement idéal pour la maturation des raisins. Le domaine Comte Lafon, célèbre pour ses vins blancs, a su bâtir une réputation d'excellence grâce à une histoire riche et un engagement constant envers la qualité.

Pour accompagner ce Meursault 2018, optez pour des mets raffinés tels qu'un risotto aux champignons sauvages, un filet de poisson en sauce beurre blanc ou un vol-au-vent au poulet et aux morilles. Vous pourriez également envisager des accords régionaux tels que des escargots de Bourgogne au beurre persillé ou un fromage délicat comme le Comté affiné, qui mettra en valeur la rondeur et la vivacité du vin tout en sublimant ses arômes subtils de fruits à noyau, de beurre et de noisette.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12 à 14 °C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillant à la lumière, puis humez délicatement pour déceler les arômes de fruits mûrs et de notes grillées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, son acidité équilibrée et sa longue finale minérale.