Vins Meursault Domaine Matrot Meursault Charmes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Matrot Meursault Charmes 2021 est un vin rouge atypique pour la célèbre région de Meursault, traditionnellement connue pour ses vins blancs. Cependant, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques des vins de Bourgogne. Le terroir de La Côte de Beaune, riche en calcaire, confère à ce vin une belle minéralité. Bien que la région produise essentiellement des vins blancs à partir de Chardonnay, les quelques rouges comme celui-ci ont une intensité particulière. Le Domaine Matrot, avec son histoire centenaire, est réputé pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles bourguignonnes, tout en intégrant des pratiques durables.

Pour accompagner ce Meursault Charmes rouge, optez pour un filet mignon de porc aux cerises ou encore un magret de canard aux épices douces. Des plats végétariens comme une tarte aux cèpes ou un risotto aux champignons s'accorderaient aussi sublimement avec ce vin. Pour ceux qui préfèrent un accord plus régional, des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon révèleraient la richesse aromatique du vin.

La dégustation idéale du Meursault Charmes rouge se fait à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commence par observer sa robe rubis, puis hume son bouquet complexe mêlé de fruits rouges et d'une note subtilement épicée. Enfin, savoure sa texture soyeuse et son équilibre parfait en bouche.