Vins Meursault Domaine De Meursault - Clos du Château - 2001

Avis Viniou

Le Meursault 2001 "Cuvée Clos du Château" du Domaine De Meursault est un vin blanc sec, typique de la Bourgogne, région réputée pour ses Chardonnay d'exception. Le millésime 2001 se distingue par sa finesse et sa maturité, marquées par des arômes de noisette, de beurre et de fruits à chair blanche. Niché sur les pentes de la Côte de Beaune, le terroir de Meursault bénéficie d'un climat continental idéal pour la maturation lente des raisins, résultant en une complexité aromatique unique. Le Domaine De Meursault, avec son riche héritage viticole et son respect des traditions bourguignonnes, incarne l'élégance et le savoir-faire de cette prestigieuse appellation.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats délicats comme un filet de sole meunière, des noix de Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème et aux morilles. Les plats régionaux tels que le jambon persillé ou une fondue bourguignonne se marieraient également à merveille, offrant un contraste harmonieux avec la richesse du vin et mettant en valeur ses arômes subtils.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la légèrement fraîche, aux alentours de 12-14°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats de fruits secs et floraux avant de savourer sa bouche ronde et persistante. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement le caractère et la finesse de ce Meursault d'exception.