Avis Viniou
Ce Meursault 2017 "Cuvée Amaury" est un vin blanc sec élégant et raffiné, typique de la renommée des vins de la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les Meursault sont généralement produits à partir de Chardonnay. Le millésime 2017 est connu pour être favorable, avec des conditions climatiques idéales favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Meursault, avec des sols argilo-calcaires, confère au vin sa signature minérale et son caractère complexe. La région bénéficie d'un climat continental, influençant un style de vin marqué par une belle fraîcheur et une structure élégante. Le domaine produisant "Cuvée Amaury" est réputé pour sa tradition viticole et son savoir-faire transmis depuis des générations, renforçant la réputation de Meursault dans le monde entier pour ses vins blancs d'exception.
En accord mets-vins, ce Meursault 2017 s'épanouit particulièrement en compagnie de plats raffinés tels que les crustacés, les poissons grillés ou en sauce crémeuse. Un homard rôti ou une sole meunière serait idéal pour sublimer ses arômes fins et sa texture onctueuse. Pour un accord régional, optez pour un poulet à la crème et aux morilles, qui viendra magnifier les nuances boisées et beurrées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, il est recommandé de le servir à une température de 12 à 14°C. Un court carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez la dégustation en admirant sa robe dorée. Au nez, explorez ses arômes de fruits à chair blanche, de beurre frais et de noisettes grillées. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, avec une finale persistante. Ce vin offrira une expérience gustative harmonieuse pour les amateurs de grands Bourgognes.
