Avis Viniou
Le Meursault 2007 de la Cuvée Château Blagny, produit par la maison Louis Latour, est un vin blanc prestigieux de Bourgogne. Ce millésime, issu principalement du cépage Chardonnay, se distingue par sa richesse aromatique et sa minéralité, héritage du terroir de la Côte de Beaune. Le vignoble bénéficie de sols riches en calcaire et d'un climat continental, contribuant à l'élégance et à la complexité du vin. Louis Latour, un nom reconnu dans le monde viticole, est synonyme de tradition et d'innovation depuis plusieurs générations, produisant des vins de caractère qui capturent l'essence de leur terroir.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords avec des mets raffinés tels que des crustacés grillés, un risotto aux truffes ou un poisson en sauce crème. Les plats régionaux, comme un poulet de Bresse à la crème, s'harmoniseront également à merveille, complétant la rondeur et les arômes beurrés et noisettés du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12-14°C après l'avoir carafé environ 30 minutes. Cette aération préalable permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez le bouquet complexe aux notes de fruits à chair blanche et d'amande. Enfin, dégustez pour découvrir un équilibre harmonieux entre richesse et fraîcheur.
