Vins Meursault Comte Lafon Meursault - 1er Cru Les Bouchères - 2018

Avis Viniou

Le Comte Lafon Meursault 2018, un vin blanc de Bourgogne, provient de l'appellation de renommée mondiale Meursault, située sur la Côte de Beaune. Ce Premier Cru "Les Bouchères" illustre l'élégance des vins de chardonnay provenant de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison chaude et ensoleillée, avec une maturité parfaite, conférant au vin des notes de fruits mûrs, de miel et une minéralité distinctive, signature de son terroir crayeux et argilo-calcaire. Meursault, entouré de ses paysages vallonnés, profite d'un climat continental avec des influences modérées qui permettent une maturation lente et optimale du raisin. Le domaine Lafon, pionner de la viticulture biodynamique en Bourgogne, est reconnu pour sa méthode de vinification minutieuse et son respect du terroir, produisant des vins d'une grande pureté et profondeur.

Pour magnifier ce Meursault, privilégiez des plats qui mettront en exergue sa richesse et sa complexité. Un homard grillé avec une sauce au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques poêlées accompagneront merveilleusement ce vin. Les plats régionaux tels que le poulet de Bresse à la crème ou le célèbre jambon persillé de Bourgogne sont également d'excellents choix, offrant une belle harmonie entre les saveurs et les textures.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température d'environ 12 à 14°C. Afin de libérer pleinement ses arômes, il est conseillé de le carafe quelques minutes avant la dégustation. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'une pointe de noisette. En bouche, appréciez sa complexité et sa finale persistante. Chaque étape sublime l'expression unique de ce Premier Cru d'exception.