Vins Meursault Comte Lafon Meursault - Désirée - 2003

Avis Viniou

Le Comte Lafon Meursault 2003 "Cuvée Désirée" incarne l'élégance de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, avec son Chardonnay raffiné. Ce millésime, marqué par un été très chaud, a favorisé des raisins mûrs aux arômes intenses. Le terroir de Meursault, composé de sols calcaires et marneux, offre à ce vin une minéralité unique et une complexité aromatique prononcée, renforcée par une vinification minutieuse en fûts de chêne. La région, renommée pour son climat continental modéré, procure à ses vignes des conditions idéales. Le Domaine Comte Lafon, un pilier de l'appellation, est célèbre pour son respect des pratiques traditionnelles et sa quête d'excellence, contribuant à la réputation mondiale de Meursault.

Pour accompagner ce Meursault, choisissez des plats qui magnifient sa richesse et sa profondeur. Des fruits de mer comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé s'accorderont superbement avec ses notes beurrées et sa minéralité. Une volaille en sauce crémeuse, telle qu'une blanquette de veau, complétera également harmonieusement ce vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne sera le choix parfait.

Dégustez ce Meursault à une température de service idéale de 12-14°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'exalter ses nuances aromatiques. Admirez sa robe dorée chatoyante, respirez les arômes envoûtants de fruits à chair blanche et de noisette grillée, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et élégante.