Vins Meursault Domaine Matrot Meursault - 1er Cru Perriere - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Matrot, situé à Meursault dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, produit des vins renommés pour leur élégance et leur complexité. Ce Meursault 1er Cru Perriere 2020, un vin blanc sec de classification Premier Cru, est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2020 se distingue par une excellente maturité des raisins, conférant au vin une belle concentration aromatique. Le terroir de Meursault est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental offrant un équilibre idéal entre acidité et richesse aromatique. Domaine Matrot, un domaine familial historique, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de viticulture.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des mets qui exalteront ses nuances subtiles de fruits à noyau et de fleurs blanches. Un homard grillé ou un risotto aux champignons truffés feront ressortir sa finesse et sa profondeur. Des fromages à pâte molle comme un brie affiné ou un chaource s’accorderaient également à merveille avec ce vin. En vision régionale, un poulet de Bresse à la crème souligne magnifiquement son caractère bourguignon.

Servez ce Meursault à une température de 11-13 °C pour apprécier ses arômes délicats. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée et brillante avant de prendre le temps de sentir ses arômes complexes et élégants de fruits mûrs et de notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale persistante. Ces étapes permettront de saisir toute la richesse et la subtilité de ce vin d'exception.